CASTAS - Tinta Roriz / Tempranillo (80%), Touriga Nacional (10%), Jaen / Mencia (10%)
ORIGEM - Uvas com origem em vinhas plantadas em solos argiloxistosos, com idade média de 40 anos, no planalto da Beira Interior na bacia hidrográfica do Rio Douro em pleno Parque Natural do Douro Internacional, a uma altitude acima dos 750 metros.
Selecionamos as melhores uvas de Tinta Roriz perfeitamente adaptada à altitude e em função dos anos quantidades variáveis de Touriga Nacional e Jaen completam o lote, conferindo complexidade e elegância.
VINIFICAÇÃO - Vindima manual, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação espontânea com maceração suave em cubas de cimento, recorrendo à clássica técnica de “delestage”. Fermentação maloláctica em barricas
usadas.
ESTÁGIO - Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e ovos de betão da Borgonha.
ÁLCOOL - 15 %
NOTA DE PROVA - Aroma explosivo, muito intenso, frutos silvestres e especiarias com notas intensas de alcaçuz em perfeito equilíbrio com notas discretas de barrica. Ataque de boca, com grande volume, notas vibrantes de fruta e especiarias que no nariz, com taninos muito volumosos e suaves, com final longo e persistente. Grande potencial de guarda.
GASTRONOMIA - Pratos de carne e caça, queijos curados ou só com um charuto.
ALERGÉNIOS - Contém sulfitos.
Efectuamos entregas exclusivamente para Portugal Continental. As entregas são habitualmente despachadas num prazo de 24h após confirmação de pagamento da encomenda e entregues num prazo entre 24h a 72h.
Estes prazos podem variar consoante a altura do ano e em situações excepcionais.(ex: restrições devido à Covid19)
O custo base de entrega é de 6€ por encomenda para Portugal Continental.
Este custo será 0€ se efectuar encomendas de valor igual ou superior a 60€.