CASTAS - Uvas de vinhas velhas da Beira Interior em 'field blend' (misturadas na vinha) de castas tradicionais: Fonte Cal, Rabo de Ovelha, Síria e outras.
ORIGEM - Uvas com origem em vinhas velhas plantadas em solo argiloxistosos em redor da aldeia da Vermiosa, a uma altitude superior a 700m.
VINIFICAÇÃO e ESTÁGIO - Uvas colhidas à mão. Fermentação e estágio com agitação de borras finas durante seis meses em barricas de carvalho francês.
ÁLCOOL - 13,5%
NOTA DE PROVA - Muito intenso e mineral, notas cítricas e florais bem integradas com os aromas provenientes da fermentação em barricas e a excelente integração da madeira, na boca é cremoso e gordo com final muito fresco e longo
GASTRONOMIA - Pratos de cordeiro, petiscos, queijos, massas e cozinha mediterrânica em geral.
ALERGÉNIOS - Contém sulfitos.
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