CASTAS - Tinta Roriz / Tempranillo (90%), Touriga Nacional (10%).
ORIGEM - Uvas com origem em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de 600 metros, maioritariamente em solos graníticos e xistosos com filões de quartzo. Vinhas plantadas exclusivamente com castas autóctones, perfeitamente adaptadas ao clima rústico provocado pela altitude.
VINIFICAÇÃO - Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação entre os 22-26 ºC durante 7 dias com maceração suave.
ÁLCOOL - 13,5 %
NOTA DE PROVA - Aroma frutado com um toque mineral, com frutos silvestres e especiarias, fresco e persistente. A alma deste vinho está na combinação entre uvas das castas Tinta Roriz e Touriga Nacional perfeitamente adaptadas ao ‘terroir’ de altitude, em solos graníticos e xistosos com filões de quartzo, na bacia hidrográfica do rio Douro a uma altitude média de 600 metros.
GASTRONOMIA - Experimente-o com pratos de carne, petiscos, queijos, massas e cozinha mediterrânica em geral.
ALERGÉNIOS - Contém sulfitos.
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