CASTAS - Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão.
ORIGEM - Uvas provenientes de vinhas velhas do Douro Superior, com idade média superior a 40 anos, em “field blend”. Solos xistosos.
VINIFICAÇÃO - Vindima 100% manual, para pequenas caixas perfuradas. Receção em mesa de escolha. Desengace e esmagamento. Maceração pré-fermentativa seguida de fermentação alcoólica durante cerca de 2 semanas, fermentação maloláctica em barrica.
ESTÁGIO - Estágio durante 12 meses em barricas de carvalho francês.
ÁLCOOL - 14,5%
NOTA DE PROVA - A origem das uvas em “field blend” permitiu combinar a grande complexidade aromática das vinhas velhas com a grande concentração do Douro Superior. Notas de fruta muito madura, esteva e especiarias, equilibrado com a frescura da Touriga Nacional. O longo estágio em barrica acrescentou estrutura e complexidade ao conjunto, muito elegante. Grande potencial de envelhecimento.
ALERGÉNIOS - Contém sulfitos.
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