PRÉMIOS - Medalha Prata Concurso Bruxelas / Vinho Nota 10 Revista Time Out
CASTAS - Rabigato, Viosinho e Códega do Larinho.
ORIGEM - Vinhas velhas e vinhas com castas seleccionadas situadas a uma altitude média de 500 metros, particular preferência por castas de acidez fixa elevada, como o caso do Rabigato e ou mistura de castas em vinhas velhas onde as baixas produções permitem um grande equilíbrio entre acidez e aroma.
VINIFICAÇÃO - Manual Vindima. Fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas.
ESTÁGIO - Em cubas de aço inox.
ÁLCOOL - 12%
NOTA DE PROVA - Aroma intenso e mineral, frutos exóticos e cítricos resultam num atractivo conjunto entre volume de boca e frescura.
GASTRONOMIA - Cozinha Oriental e Mediterrânica em geral.
ALERGÉNICOS - Contém sulfitos.
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