CASTAS - 100% Tinta de Toro.
ORIGEM - Um vinho nascido no 'terroir' inóspito de Toro, em Espanha, que oferece características únicas para criar este vinho tinto de classe mundial. As uvas provêm de vinhas com mais de 60 anos, solo arenoso, historicamente imune à filoxera, com muitas pedras e seixos, a superfície é muito arenosa e o subsolo é argiloso. Focámo-nos nas vinhas velhas para domar a rusticidade e força da casta Tinta de Toro, para produzir um vinho requintado que harmoniza intensidade com elegância.
VINIFICAÇÃO - Colheita manual, fermentação em cubas de aço inox, durante cerca de 25 dias antes de estagiar em barricas de carvalho francês durante 14 meses, onde faz uma fermentação maloláctica de forma natural. Clarificação final sem estabilização.
ESTÁGIO - Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês.
ÁLCOOL - 12%
NOTA DE PROVA - Mío de MO ”Vendimia Selecionada 2017 é um vinho de corpo médio com cor vermelha profunda e nuances púrpura. Aromas a framboesa e amora vermelha, algumas notas minerais e um toque de especiarias devido ao estágio em barrica que lhe confere complexidade. Tem uma entrada de boca suave e envolvente, boa estrutura e um final longo. Fruta fresca no nariz e na boca, intensidade e complexidade na boca e elegância no final.
GASTRONOMIA - Queijos curados, pratos de carnes vermelhas, enchidos picantes, leguminosas assados, borrego, porco fumado, churrascos, peixe assado com molho picante.
ALERGÉNICOS - Contém sulfitos.
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Estes prazos podem variar consoante a altura do ano e em situações excepcionais.(ex: restrições devido à Covid19)
O custo base de entrega é de 6€ por encomenda para Portugal Continental.
Este custo será 0€ se efectuar encomendas de valor igual ou superior a 60€.